于旭波表示，現(xiàn)階段食品安全工作的關(guān)鍵是加強(qiáng)食品上游源頭風(fēng)險(xiǎn)的管控，尤其是要解決農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題。