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    嘉賓簡介
    

    

    秦曉紹
    
秦曉紹

    

    州級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)哈尼水碾茶第二代傳承人
    

    

    

    

    本期看點
    

    在云南省紅河州蒙自市五里沖茶園，山頂上的水流下來推動水車旋轉(zhuǎn)，水車帶動碾機揉制茶葉，當?shù)厝苏f，這叫“水碾茶”。用水碾來揉制茶葉的技藝源自哈尼族，如今這項工藝在蒙自五里沖生根發(fā)芽。水碾茶的制作技藝是將茶葉中的青生味及苦澀味去除，還原茶葉的醇厚與甘甜，形成令人陶醉的“蜜香韻”。
    

    

    

    

    

    


    

    


    

    

    

    

    


    

    



    

    

    








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